
パティシエが選ぶおすすめオーブンはコレだ!〜オーブン選びで見るべき3つのポイント
お菓子作りにとって、オーブン選びはとても重要です!! なぜなら「焼く」作業だけは、技術ではどうしようもない部分があるため、オーブンの性能に大きく左右されてしまうからです。 下手なオーブンを ...
お菓子作りにとって、オーブン選びはとても重要です!! なぜなら「焼く」作業だけは、技術ではどうしようもない部分があるため、オーブンの性能に大きく左右されてしまうからです。 下手なオーブンを ...
「スポンジ生地が膨らまない!」そんな失敗経験はありませんか? これまで数千人もの方にお菓子作りを指導してきましたが、ご自宅でスポンジ生地にチャレンジしたほとんどの方が、そんな失敗を経験しています ...
ショートケーキのデコレーションに欠かせない作業「ナッペ」 「ナッペ」とは、製菓用語でショートケーキなどにクリームを塗る作業のこと。 そして、ショートケーキのナッペには、絶対 ...
お菓子作り初心者さんが、まず最初にチャレンジしたい基本のお菓子「クッキー」 ですが、本やネットのレシピを見てもわからないポイントがあると、「カチカチに固くなった!」という失敗も。 ...
教室を開業するにあたり、やはり一番気になるポイントの一つが「資金がいくらかかるか?」ということですよね。 一般的にお菓子屋さん開業には数千万円~の資金が必要と言われていますが、お菓子教室の場合は ...
「お菓子教室を開業したい!」そんな夢を実現したいと考えた時に、やはり気になるのが、開業に必要な”資格”。 パティシエ経験も、専門学校に通ったこともないし、資格なんて一つも持ってないけど、お菓子教 ...
今だけ限定! ケーキの仕上がりが変わる! 『生クリームの○分立て』 見極め方レッスン動画 無料プレゼント中!! ↓↓↓ こんにちは! はかりのいらない ...
今だけ! LINE&メルマガ登録で 「いちごミルクの ブランマンジェ」 オンラインレッスンの 約4000円割引 クーポンを配布中!! LINE友だち追加は ↓↓↓ ...
happy sweets stduio は、開業から4年で、のべ約5000名の生徒さんがレッスンに参加。 日本全国はもちろん、中国やオーストラリアから教室に来て下さった方も。 体験レッスンは募集の ...
当教室のコースを 最後まで学ぶと、 初心者から オリジナルのお菓子を 作れるまで楽しく上達して、 大切な家族や友達に 手作りお菓子で happy を届けて 自分はもっとhappyに ...