タルト生地にアーモンドクリームを詰めて焼く “共焼き” 製法のタルト。

生地のサクサクと、クリームのしっとりのコントラストが相性抜群。
りんごを敷き詰めて、上にアプリコットジャムでツヤ出しをして仕上げれば、本格的な仕上がりに♪

サクサクになるタルト生地のポイント、生地の焼き上がりの見極め、アーモンドクリームの作り方、アプリコットジャムの塗り方。

全ての基本が、このタルトに詰まっています！

基本が身につけば、上の具材は色んなフルーツでアレンジ自在。
タルト生地がうまく型に敷けない、生地の底が浮き上がる、アーモンドクリームが分離する…
そんなタルトのお悩みを、プロが解決！！

オーブンによって変わる温度や時間の調整も、LINEでパティシエ相談できます。

基本のタルトをワンランクアップにアレンジ♪

アーモンドクリームにミックスベリーを詰めて、上にクランブルをたっぷり乗せて焼けば、
まるでカフェみたいなオシャレタルトのできあがり！

ベリーの甘酸っぱさがアクセントになり、生地やクリームとの相性が抜群です。

クランブルの作り方は、実はシンプルですごく簡単！

ちょっとしたひと手間だけで、基本のタルトとは全く違うアレンジにできるで、レパートリーがぐんと広がります。

サクサクのタルト生地の中には、香ばしいキャラメルをからめたクルミがたっぷり！

食べだしたら止まらなくなる美味しさの絶品タルトです。

このレッスンでは、中にアーモンドクリームを詰めず、タルト生地の器だけを焼く“空焼き”が学べます。

空焼きを覚えると、チーズタルト、エッグタルト、キッシュなど、色々と応用ができるようになります。

キャラメルは、写真や文章だと焦がし具合がわかりづらいですが、動画でバッチリわかりやすく解説！

大量生産のお菓子とは比べものにならない、手作りのキャラメルの感動的な美味しさを楽しんでくださいね♪