ディプロマコースで学べる
クッキー3種

コース紹介動画

このレッスンで学べる
有希乃のプロテク3

絶対固くならない!“クッキー成功”のプロテク

★ ほろほろ/サクサク/ザクザク“食感の違いを出す”プロテク

★ これは売れる!“簡単なのにレベチなクッキー”を作るプロテク

メニュー

1 ほろほろ♪スノーボールクッキー

材料はたった4つで超シンプル、なのに、口に入れると崩れるホロホロ食感!

そのホロホロ食感の秘密は・・・パティシエが現場で学んだ“プロのレシピ”

混ぜて丸めるだけの簡単レシピで、まさに「お店みたい!」な味が再現できる、おすすめアイテムです。

丸める作業が楽しくお手伝いしやすいので、お子さんとのお菓子作りにもぴったりです。

お菓子屋さんでも実際に使われているボックスに入れれば、どこからどう見ても「買ってきたんじゃないの!?」とびっくりされる仕上がりに!

2 基本の型抜きクッキー(チョコサンドクッキー)

クッキーの基本の“き”が詰まった、定番&一番人気の型抜きクッキーを、チョコサンドでワンランクアップ♪
「いつもクッキーが固くなっちゃう…」
「上手に平らに伸ばせない…」
そんなクッキーのお悩みを、パティシエが一気に解決します!

コツさえわかれば、お好きな型で型抜きを楽しめるのも魅力。

ジンジャーマンのクッキー型でクリスマスプレゼントにしたり、ハートのクッキー型でバレンタインのプレゼントやウエディングのプチギフトにしたり、クッキースタンプでメッセージを入れて誕生日プレゼントにしたり、とにかく幅広く大活躍するレシピです!

型抜きクッキー用にこちらのラッピングセットも発送予定。

この箱に入れて渡せば、立派なギフトに大変身します!!

3 ざくざく♪ココナッツサブレ

ココナッツがたっぷり入った、ザクザク食感が楽しい本格ココナッツサブレ。

「アイスボックスクッキー」(生地を成形し、冷やしてカットする製法)が学べるレッスンです。

周りに砂糖をまぶして焼けば、みんなが一度はお店で見たことがあるオシャレクッキーに!

香ばしさがクセになる、食べ出したら止まらない美味しさです♪

ココナッツサブレ用にこちらのラッピングセットも発送予定。

オシャレなスタンドクッキーバッグに入れると、カフェギフトみたいで気分も上がります♪

コース生の作品&声

レッスンで作ったスノーボールクッキーとチョコサンドクッキーを詰め合わせにして、お友達に手土産で渡しました。

チョコサンドクッキー見て『これも作ったの? こんな包装も出来るの?』って驚かれました!

自宅に持ち帰ったお友達は、『子供がお店のクッキーだと思ったみたい。手作りって伝えたらビックリしていた!』と感想が。



次のレッスン動画も、レシピだけではわからない、目からウロコの情報が一杯で作るのが楽しみです。

お菓子の人をハッピーにする力って凄い!

ハッピーになるお菓子教えていただきありがとうございます!! <ゆうみさん>

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